Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vitello
Lista ingredienti:
- 8 Uova
- 200 G di Formaggio Pecorino Grattugiato
- 250 G di Carne Di Vitello Tritata
- 150 G di Prosciutto Cotto
- 150 G di Prosciutto Crudo
- 250 G di Mozzarella
- 50 G di Burro
- Vino Bianco
- Salsa Di Pomodoro
- Sale
- Pepe
Sbattere le uova con metà del formaggio sale e pepe e preparare delle frittatine sottili. Rosolare la carne in poco burro, unire un po' di vino bianco, togliere dal fuoco, unire il prosciutto tritato, la mozzarella a dadini e mescolare. Distribuire il composto sulle frittatine, arrotolarle, cospargerle con la salsa, il formaggio rimasto e passarle in forno per 20 minuti circa.
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