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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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giovedì 4 agosto 2011

Nodini Di Vitello Al Mandarino

Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.

Ingrediente Principale Vitello

Lista ingredienti:
  • 4 Nodini Di Vitello
  • 60 G di Burro
  • 1 Mandarino (succo)
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Rametto di Salvia
  • Brodo
  • Farina
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Infarinate i nodini, salateli e pepateli. Fateli rosolare in una padella con 40 g di burro, bagnando con il vino e lasciandolo evaporare. Proseguite la cottura a fuoco moderato, aggiungendo di tanto in tanto un po' di brodo caldo. Poco prima che la cottura sia ultimata, unite l'aglio e la salvia tritati, il burro restante e il succo di mandarino. Servite immediatamente. Vino consigliato: rosso asciutto giovane.

Link Ricette: