Categoria Ricette di Pollame, per 6 persone.
Ingrediente Principale Tacchino
Lista ingredienti:
- 180 G di Polpa Di Tacchino
- 160 G di Prosciutto Crudo
- 130 G di Pangrattato
- 100 G di Funghi
- 1 Cipolla
- 1 Pezzetto di Scorza Di Limone (parte Gialla)
- 2 Uova
- 25 Cl di Latte
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
In un padellino insaporite la polpa di tacchino con un po' d'olio, salate pepate e passate al tritatutto. Raccogliete la carne in una larga ciotola, unitevi il prosciutto, i funghi, la buccia di mezzo limone (solo la parte gialla) ben tritati e mescolate. Sbattete le uova con il latte, salate, pepate, versatele sul composto. Amalgamato il tutto, disponetelo in uno stampo a cassetta imburrato e cuocete 1 ora a 170 gradi o fin quando sulla superficie si è formata una crosticina. Sformate e servite caldo con un contorno di soncino.
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