Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Farina Di Segale
Lista ingredienti:
- 500 G di Farina Di Segale
- 500 G di Farina Di Frumento
- 40 G di Lievito Di Birra
- Semi Di Cumino
- Acqua
Mescolare le 2 farine e disporle a fontana sulla spianatoia. Cospargerle coi semi di cumino. Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e disporlo al centro della fontana. Cominciare a lavorare l'impasto amalgamando la farina all'acqua e lavorare fino ad avere un impasto omogeneo, morbido e liscio. Far lievitare. Dar forma al pane e infornare.
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