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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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sabato 23 luglio 2011

Pane Di Segale (4)

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Farina Di Segale

Lista ingredienti:
  • 500 G di Farina Di Segale
  • 500 G di Farina Di Frumento
  • 40 G di Lievito Di Birra
  • Semi Di Cumino
  • Acqua
Preparazione:
Mescolare le 2 farine e disporle a fontana sulla spianatoia. Cospargerle coi semi di cumino. Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e disporlo al centro della fontana. Cominciare a lavorare l'impasto amalgamando la farina all'acqua e lavorare fino ad avere un impasto omogeneo, morbido e liscio. Far lievitare. Dar forma al pane e infornare.

Link Ricette: