Categoria Ricette di Carne, per 8 persone.
Ingrediente Principale Vitello
Lista ingredienti:
- 750 G di Vitello Tritato
- 300 G di Salsiccia
- 1 Bicchiere di Brandy
- 4 Uova
- 50 G di Burro
- Cipolla
- Basilico
- Maggiorana
- Pepe
- Sale
Mescolare le carni, aggiungere 2 uova, il brandy, il burro fuso, la cipolla, un po' di basilico e di maggiorana tritati, il sale e il pepe. Rassodare le altre 2 uova. Mettere il composto in 1 pirofila imburrata, arrotolato come fosse un salame, dopo aver disposto nel centro le 2 uova sode. Metterlo nel forno, a calore moderato, per 1 ora.
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