Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pomodori
Ricetta tipica Sicilia
Lista ingredienti:
- 12 Pomodori Maturi
- 180 G di Pangrattato Tostato
- 6 Acciughe
- 1 Trito Di Prezzemolo E Poco Aglio
- 50 G di Capperi
- 50 G di Cipolla
- Origano
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Togliere il cappello ai pomodori,svuotarli e farli sgocciolare capovolti. Soffriggere la cipolla affettata con il trito di prezzemolo, l'aglio e le acciughe fatte a pezzetti. Dopo avere tolto dal fuoco, unire il pangrattato tostato, i capperi, l'origano, sale e pepe. Riempire i pomodori con il composto e disporli in una teglia unta d'olio ed infornarli per circa quindici minuti a temperatura moderata.
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