Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pomodori
Lista ingredienti:
- di Pepe
- Sale
- 1 Cucchiaio di Paprica
- 2 Spicchi di Aglio
- 6 Cucchiai di Erbe Aromatiche
- 6 Cucchiai di Panna
- 6 Cucchiai di Formaggio Bianco
- 4 Pomodoro Grande
Tagliate una calotta ai pomodori e tenetela da parte; svuotateli con un cucchiaino badando a non romperli. Salate l'interno dei pomodori e posateli, capovolti, in un colapasta. Lasciateli sgocciolare per trenta minuti. Nel frattempo mondate e schiacciate l'aglio, mettete il formaggio in una terrina e lavoratelo con un cucchiaio di legno per renderlo omogeneo. Unite la panna, le erbe tritate, l'aglio, sale e pepe. Sbattete per ottenere una preparazione soda ma soffice. Tenete la preparazione in frigorifero fino al momento di farcire i pomodori. Risciacquate i pomodori con la preparazione di formaggio, cospargeteli di paprica. Copriteli con le calotte che avete tenuto da parte. Potete sostituire la panna con yogurth. Vino consigliato: Teroldego Rosé.
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