Categoria Ricette di Contorno, per 6 persone.
Ingrediente Principale Pomodori
Lista ingredienti:
- 6 Pomodori Grandi Maturi Ma Non Troppo
- 200 G di Tonno Sott'olio
- 3 Filetti D'acciughe Salati
- 1 Cipolla
- Prezzemolo
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Maionese
Tagliate i pomodori a metà, in senso orizzontale, togliete semi e acquosità interna. Lavorate in una terrina il tonno sbriciolato, i filetti d'acciughe prima lavati e pestati a poltiglia, la cipolla e il prezzemolo tritati finemente, aggiungendo man mano olio per legare e ottenere un composto abbastanza morbido. A questo composto, infine, mescolate qualche cucchiaio di maionese, e usatelo per farcire i mezzi pomodori. Per un aperitivo provate a preparare la ricetta utilizzando i pomodorini pugliesi, quelli molto piccoli e tondi.
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