Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cipolle
Lista ingredienti:
- 100 G di Farina
- 100 G di Burro
- 2 Cipolle Grandi
- 50 Cl di Panna
- Sale
Sbucciate le cipolle e tritatele molto finemente poi mettetele in una casseruola con il burro, sulla fiamma bassa, e fate imbiondire. A questo punto togliete dal fuoco, versatevi la farina a pioggia e mescolate velocemente per non far formare grumi e poi rimettete sul fuoco. Iniziate ora ad aggiungere la panna, salate e mescolate per un quarto d'ora cercando di ottenere una pastella omogenea. Fate attenzione a non farla mai bollire, perderebbe la sua vellutatezza. E' ideale per accompagnare carne ed uova.
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