Salsa Allemande (2)

Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.

Ingrediente Principale Salsa Vellutata

Lista ingredienti:

• 50 Cl di Salsa Vellutata
• 50 Cl di Fondo Bianco
• 5 Cl di Acqua Di Cottura Di Funghi
• 50 G di Burro
• Succo Di Limone

Preparazione:
Versate tutti gli ingredienti eccetto il burro, in un tegame; sbatteteli con una frusta per formare un composto omogeneo. Mettete sul fornello a fuoco vivo e girate costantemente con un cucchiaio di legno. Quando la salsa diventa bella densa incorporate il burro e passate al setaccio. Ideale per crostacei e uova.

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