Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zafferano
Lista ingredienti:
- 80 G di Burro
- 20 G di Farina
- 1 Bustina di Zafferano
- Alcuni Stimmi di Zafferano
- 1 Tazzina di Brodo Di Pesce
- 1 Pizzico di Sale
In un pentolino lasciate sciogliere il burro, aggiungete lo zafferano diluito in una tazzina di brodo di pesce caldo, la farina e un pizzico di sale. Mescolate con cura e diluite il composto versando a filo un bicchiere di brodo tiepido. Lasciate sobbollire coperto per 15 minuti. Ritirate dal fuoco, regolate il sale se occorre. Decorate con gli stimmi.
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