Rotolo Di Mortadella Alla Bolognese

Categoria Ricette di Antipasto, per 6 persone.

Ingrediente Principale Mortadella

Ricetta tipica Emilia-Romagna, Bologna

Lista ingredienti:

• 500 G di Spalla Di Maiale Macinata
• 300 G di Foglie Di Bietola Lessata
• 12 Fette di Mortadella
• 150 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 2 Uova
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Preparare sul tavolo 2 fogli di carta stagnola, sovrapporre 2 fogli di carta da forno, e stendere le foglie di bietola (1 strato) quindi le fette di mortadella. Preparare un ripieno con la carne macinata, il parmigiano e le uova, impastare e stendere sulla mortadella. Arrotolare, chiudere bene ai bordi con la stagnola e cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti. Servire caldo, ottimo anche freddo.

Link Ricette:

Ricetta Rotolo Di Mortadella Alla Bolognese
Gli ingredienti e la procedura per preparare la ricetta Rotolo Di Mortadella Alla Bolognese. dettagli

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