Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Castagne
Lista ingredienti:
- 250 G di Purea Di Marroni
- 80 G di Zucchero
- 75 G di Burro
- 2 Cucchiai di Rum
- 1 Cucchiaio di Cacao Amaro
- 3 Cucchiai di Gelatina
- 150 G di Ricotta
- Scaglie Di Cioccolato
- Zucchero A Velo
Amalgamare la purea con lo zucchero, il burro, il cacao, il rum e la gelatina. Stendere l'impasto su un foglio di carta forno formando un rettangolo. Setacciare la ricotta e lavorarla con 30 g di zucchero a velo, poi unire le scaglie di cioccolato. Stendere questo impasto sulla crema di castagne e arrotolare il tutto con l'aiuto della carta forno. Tenere in frigo 7-8 ore prima di servire.
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