martedì 3 maggio 2011

Rotolo Di Castagne (2)

Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.

Ingrediente Principale Castagne Secche

Lista ingredienti:
  • 500 G di Castagne Secche
  • 1 Bicchiere di Latte
  • 1 Bicchierino di Brandy
  • 2 Cucchiai di Zucchero A Velo
  • Panna Montata
Preparazione:
Far lessare le castagne secche, precedentemente ammorbidite in un po' di latte ben caldo, poi passarle allo schiacciapatate, mescolare al passato 1/2 bicchiere di latte, il brandy e lo zucchero a velo. Amalgamare con cura; stendere il composto su carta oleata, coprirlo di panna montata zuccherata, avvolgerlo a salame e metterlo in frigo per 3 ore.

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