Spiedini Vegetariani (2)

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Melanzana

Lista ingredienti:

• 1 Melanzana
• 12 Pomodorini
• 4 Zucchine Piccole
• 3 Cipollotti
• 1 Peperone Giallo
• 12 Olive Snocciolate
• Basilico
• 1 Cucchiaino di Salsa Worcester
• 5 Cucchiai di Olio D'oliva
• Salsa Tabasco
• Sale

Preparazione:
Tagliare melanzane, peperone, zucchine e cipollotti a tocchetti. Salare le melanzane e farle riposare per 30 minuti. Cuocere a vapore per 5 minuti zucchine e cipolle. Praticare un taglio a croce sui pomodori. Condire le verdure con olio, worcester, sale, qualche goccia di tabasco e basilico tritato e far riposare per 1 ora. Preparare gli spiedini alternando gli ingredienti e cuocerli in forno per 10 minuti.

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