Spiedini Semplici Di Verdure

Categoria Ricette di Antipasto, per 8 persone.

Ingrediente Principale Cavolfiore

Lista ingredienti:

• 1 Cavolfiore Piccolo
• 2 Melanzane Lunghe
• 2 Peperoni Verdi
• 2 Peperoni Rossi
• 1 Spicchio di Aglio
• 1 Peperoncino Piccante
• 10 Cl di Olio D'oliva
• 1 Rametto di Basilico
• Pangrattato
• Sale
• Pepe
• 24 Patatine Novelle Surgelate (facoltativo)
• 24 Pannocchiette Al Naturale (facoltativo)

Preparazione:
Mondate e lavate il cavolfiore, lessatelo per 5 minuti in acqua bollente salata poi dividetelo a cimette. Tagliate le melanzane a grossi dadi senza sbucciarle. Riducete a quadretti i peperoni. Dopodichè preparate 24 spiedini, alternandovi le verdure. A piacere potete aggiungervi le patatine prima leggermente scongelate e le pannocchiette. Allineate gli spiedini in una pirofila unta d'olio e unite l'aglio tagliato a lamelle, il peperoncino a pezzetti e il basilico lavato, asciugato e stracciato con le mani. spolverizzate di pangrattato, salate, pepate e irrorate con l'olio rimasto. Cuocete per 20 minuti nel forno caldo a 190 gradi.

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