Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Sottilette
Ricetta tipica Lazio
Lista ingredienti:
- 4 Uova
- 2 Patate Lessate
- 4 Sottilette Di Formaggio Piccadolce
- 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Prezzemolo
- 1 Cetriolo
- 2 Pomodori
- Olive Verdi Snocciolate
- Sale
- Olio D'oliva
Sbattete le uova con il parmigiano, il prezzemolo tritato, le patate e regolate di sale. Fate scaldare una cucchiaiata di olio in una padella antiaderente e preparate una frittata piuttosto spessa. Fatela raffreddare, poi tagliatela a cubetti. Tagliate a spicchi i pomodori e a fettine il cetriolo. Preparate degli spiedini infilando su lunghi stuzzichini, i dadini di frittata alternati con le fettine di cetriolo, le sottilette e gli spicchi di pomodoro e terminando con un'oliva.
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