Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vitello
Lista ingredienti:
- 12 Fettine di Vitello
- 6 Fette di Prosciutto Crudo
- 60 G di Formaggio Groviera
- Alcune Foglie di Salvia
- Olio D'oliva
- Burro
- 1/2 Bicchiere di Vino Porto
- Sale
- Pepe
Battere la carne, disporre su ogni fetta mezza fettina di prosciutto e una fettina di formaggio. Arrotolare ogni fetta di carne su se stessa formando 12 involtini. Infilarli su 4 spiedini di legno alternandoli con foglie di salvia. Scaldare 50 g di burro con 3 cucchiai di olio, adagiarvi gli spiedini e rosolare bene. Bagnare con il porto, salare, pepare e cuocere coperto per 20 minuti.
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