Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Manzo
Lista ingredienti:
- 400 G di Manzo Macinato
- 3 Uova
- 2 Cucchiai di Formaggio Pecorino Grattugiato
- 3 Ciuffi di Prezzemolo
- 4 Cucchiai di Pangrattato
- Poco di Latte
- Farina
- Abbondante di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- Pane
Impastare la carne con il pecorino, il prezzemolo tritato, 4 cucchiai di pangrattato, 1 uovo, sale e pepe. Ammorbidire con poco latte, formare delle polpettine grandi come una noce e passarle nella farina. Tagliare il pane a fettine del diametro delle polpette. Infilare in 4 stecchini le polpette alternandole al pane. Passare gli spiedini nelle uova sbattute e nel pangrattato quindi friggerli in abbondante olio.
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