Categoria Ricette di Antipasto, per 6 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Emmenthal
Lista ingredienti:
- 200 G di Formaggio Emmenthal
- 200 G di Prosciutto Cotto (pezzi Da 200 G)
- 100 G di Farina Bianca
- 2 Uova
- Latte
- Abbondante di Olio D'oliva
- 1 Pizzico di Sale
Riducete il formaggio a dadini. Fate a dadini anche il prosciutto. Rompete le uova in una ciotola. Unitevi la farina, mescolando bene, un pizzico di sale e latte quanto basta per ottenere un impasto semiliquido. Preparate 12 spiedini infilandovi, alternati, dadi di prosciutto cotto e di formaggio. Passateli nella pastella in modo che se ne rivestano su tutti i lati. Scaldate nella padella dei fritti abbondante olio e friggetevi gli spiedini finché saranno dorati e croccanti. Metteteli a sgocciolare su carta assorbente, poi serviteli subito, ben caldi.
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