Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Gamberetti
Lista ingredienti:
- 600 G di Gamberetti Sgusciati
- 250 G di Mozzarelline Ciliegina
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- Alloro
- 1 Limone
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Lavate accuratamente i gamberetti e asciugateli. Raccoglieteli in una terrina e poneteli a marinare con 2 cucchiai d'olio, il succo del limone e un trito di prezzemolo e aglio. Lasciateli così in frigorifero per un'oretta. Preparate quindi gli spiedini alternando un gamberetto, una mozzarellina e una foglia di alloro fino ad aver esaurito tutti gli ingredienti. Scaldate ben bene una griglia, ungetela con il rimanente olio e quindi ponetevi gli spiedini. Lasciateli cuocere per una decina di minuti, rigirandoli di tanto in tanto. Appena prima di toglierli dal fuoco, salateli e pepateli. Serviteli accompagnandoli con degli spicchi di limone.
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