martedì 29 marzo 2011

Sopa De Limon

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Limoni

Ricetta tipica Messico
Lista ingredienti:
  • 2 Cucchiai di Burro
  • 500 G di Tortillas Tagliate A Striscioline E Fritte
  • 3 Limoni
  • 4 Pomodori Maturi Pelati
  • 2 Cipolle Tritate
  • 2 Peperoncini Tagliuzzati
  • 100 Cl di Brodo Preparato Con 4 Petti Di Pollo, Origano, Chiodi Di Garofano, Aglio E Peperoncino
  • 2 Cucchiai di Birra
  • 1 Cucchiaino di Aceto Di Vino
  • Sale
Preparazione:
In una casseruola far soffriggere delicatamente nel burro e con l'aceto le cipolle, i pomodori e i peperoncini. Aggiungere la birra, unire il brodo contenente gli aromi e cuocere facendo amalgamare bene gli ingredienti. Mettere nella zuppiera i petti di pollo tagliati a dadini e le striscioline di tortillas, versarvi sopra il brodo bollente e i limoni tagliati a fettine. Servire subito.

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