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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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martedì 29 marzo 2011

Soli Di Sfoglia Con Melanzane E Pomodoro

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Melanzana

Lista ingredienti:
  • 2 Fogli di Pasta Sfoglia
  • 1 Melanzana
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1/2 Cipolla
  • 100 G di Passata Di Pomodoro
  • 1 Uovo
  • 4 Foglie di Basilico
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
Preparazione:
Saltare a fuoco vivace la melanzana a cubetti con olio e cipolla per 4 minuti. Salare e mescolare col basilico tritato in una terrina. Scaldare la passata con aglio e sale. Stendere la pasta, spennellarla con l'uovo e farcirla con le melanzane, chiudere con l'altro foglio e dare la forma di sole. Friggere e servire con la passata.

Link Ricette: