Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Sogliole
Lista ingredienti:
- 8 Filetti Di Sogliola
- 1 Carota
- 1 Zucchina
- 1 Costa di Sedano
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- 60 G di Burro
- Sale
- Pepe
Tagliare a julienne carota, zucchina e sedano. Scaldare l'olio e 30 g di burro e dorarvi il pesce, salare e pepare. Togliere il pesce dalla padella e cuocervi le verdure a fuoco medio per 5 minuti, salare e pepare. Servire i filetti di sogliola sopra le verdure e irrorati con burro fuso.
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