Categoria Ricette di Dessert, per 8 persone.
Ingrediente Principale Biscotti Amaretti
Lista ingredienti:
- 300 G di Farina
- 100 G di Burro
- 100 G di Zucchero
- 1 Bustina di Lievito
- 1 Uovo Intero
- 250 G di Ricotta
- 200 G di Biscotti Amaretti
- 4 Cucchiai di Latte
- 5 Cucchiai di Zucchero
- 1 Uovo Intero
- Alcune Scaglie di Cioccolata
- Nutella (facoltativo)
- Burro
Preparare il ripieno mescolando la ricotta, gli amaretti tritati finemente, il latte, 5 cucchiai di zucchero, 1 uovo intero, la cioccolata (e la nutella se si è particolarmente golosi). Mettere il composto in frigorifero. In una ciotola mettere la farina, 100 g di burro a pezzetti, il lievito, 100 g di zucchero, 1 uovo intero. Lavorare l'impasto con le mani: il risultato sarà una pasta non molto compatta ('sbriciolata' appunto). Imburrare una tortiera, cospargere il fondo con metà dell'impasto, mettere sopra il ripieno, e coprire con l'altra metà dell'impasto. Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti. Una volta pronto tenere in frigorifero, per due motivi: - non si rovina la ricotta; - la torta si ammorbidisce.
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