Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Melone
Lista ingredienti:
- 1 Melone
- 6 Cubetti di Zucchero
- 1 Arancia
- 3 Bicchierini di Maraschino
- 3 Bicchierini di Cointreau
- 6 Palline di Gelato
- Biscotti
- 1 Parte di Acqua
- 1 Parte di Cointreau
- Alcuni Fiocchi di Panna Montata
Prendete un melone ben profumato, tagliatelo a metà ed eliminatene i semi. Asportatene tutta la polpa con un cucchiaino (ma sarebbe meglio usare l'aggeggio apposito, ossia lo scavino che serve per ricavare le patate 'noisette'). A questo punto strofinate sei cubetti di zucchero sulla buccia (lavata) di un'arancia. Quando ne avranno assorbito l'aroma trasferiteli in un piatto, bagnateli con tre bicchierini di Maraschino e tre bicchierini di Cointreau e scioglieteli premendoli con i rebbi di una forchetta. Ora, collocate in ogni mezzo melone tre palline di gelato. Tutt'intorno disponete in bell'ordine una corona di sciampagnini o altri biscotti 'porosi', che siano stati preventivamente bagnati in una miscela composta da 50 % di acqua e 50 % di cointreau. Rimettete nei meloni la polpa che avete asportato, coprite con lo zucchero ai liquori e decorate con qualche fiocco di panna montata.
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