Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Prugne Nere
Lista ingredienti:
- 1200 G di Prugne Nere E Sane
- 320 G di Zucchero
- 1 G di Acido Salicilico
Tagliare a metà le prugne, estrarre i noccioli e metterli da parte. Controllare il peso della frutta, metterla in pentola, coprire con 1 bicchiere grande di acqua e cuocerla dolcemente per 210 minuti. Unire poi lo zucchero e continuare a cuocere, sempre mescolando, a fuoco dolcissimo, per circa 4 ore; 1 ora prima di togliere dal fuoco unire 10 semi estratti dai noccioli e tritati, l'acido salicilico e mescolare bene. Versare in vasi di vetro.
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