Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Fagioli Borlotti
Ricetta tipica Piemonte, Vercelli
Lista ingredienti:
- 350 G di Fagioli Borlotti Freschi Sgranati
- 350 G di Riso
- 50 G di Lardo
- 100 Cl di Brodo Di Carne
- Salamino Conservato Nello Strutto
- Cotica Di Maiale Ben Raschiata
- 1 Cipolla
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Noce di Burro
- Pepe Nero
Diluire il brodo con 50 cl di acqua, unirvi i fagioli e la cotica, coprire e cuocere a fuoco basso. In un tegame mettere olio, burro, cipolla affettata finemente, lardo pestato e il salamino sminuzzato. Soffriggere senza colorire e unire il riso, mescolare e coprire con il brodo di cottura dei fagioli. Proseguire la cottura aggiungendo di tanto in tanto brodo e fagioli. A fine cottura unire i fagioli rimasti e servire con pepe macinato.
Video Ricette
Link Ricette:
CucinaSì > Ricetta > Ricetta a base di risotto > Panissa (risotto ...
Ricetta Panissa (risotto Alla Vercellese). Diluire il brodo con 50 cl di acqua, ... pollo,cucina,ricette,pentole,tovaglie,patatine,arrosto,libri ricette ... dettagli
LA CUCINA PIEMONTESE: PANISSA
9 ott 2010 ... La ricetta della panissa vercellese si differenzia da quella della ... riso gr 350 - lardo gr 70 - brodo di carne 1 lt - cipolla n 1 ... L'altra sera ho mangiato un'ottima panissa al ristorante Sotto la luna di torino. ... dettagli
ricetta panissa vercellese - Le ricette di Buonissimo Web Magazine
Primi - Panissa vercellese - Buonissimo Web Magazine: ricette di cucina, ... In un tegame (di rame stagnato), unite il riso al soffritto versando il ... dettagli
Panissa (risotto alla vercellese) - Cucinare Meglio - Ricetta
Panissa (risotto alla vercellese). Share. Ingrediente principale: Fagioli borlotti. Vedi anche: Ricette a base di fagioli borlotti. Altre ricette nella ... dettagli
Libro di cucina/Ricette/Panissa Vercellese - Wikibooks, manuali e ...
17 ott 2009 ... Libro di cucina/Ricette/Panissa Vercellese ... Aggiungete il brodo di cottura dei fagioli, i fagioli stessi ed i pezzetti di salamino e cuocete come un comune risotto. ... cospargendo di pepe fresco macinato al momento. ... dettagli
AMANTI DELLA PANISSA | Facebook
Come preparare la ricetta Panissa (risotto Alla Vercellese) ... La panissa piemontese è un tipo di risotto della gastronomia della pianura padana. ... dettagli
