venerdì 22 luglio 2011

Panissa (2)

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Farina Di Ceci

Lista ingredienti:
  • 300 G di Farina Di Ceci
  • 100 Cl di Acqua
  • Abbondante di Olio D'oliva
  • Sale
Preparazione:
In una pentola mettete la farina di ceci e stemperatela mescolando in continuazione con l'acqua tiepida, evitando che si formino grumi. Ponete il recipiente sul fuoco e cuocete per un'ora e un quarto circa sempre mescolando. Versate il composto in più piatti bagnati con acqua ghiacciata e lasciatelo raffreddare. Tagliate la panissa a bastoncini, friggeteli in abbondante olio, sgocciolateli, asciugateli su carta assorbente da cucina, spolverizzateli di sale e serviteli caldi.

Video Ricette

uChef.it_Risotto Paniscia alla novarese Ristorante Macallè (No) Video HQ

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