Categoria Ricette di Antipasto, per 6 persone.
Ingrediente Principale Salsiccia
Lista ingredienti:
- 200 G di Farina
- 100 G di Burro
- Sale
- 200 G di Salsiccia
- 6 Gambi di Sedano
- 4 Uova
- 1/2 Bicchiere di Latte
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Pizzico di Sale
Impastate la farina con il burro, un pizzico di sale e l'acqua necessaria per avere una massa di giusta consistenza. Imburrate una tortiera, ponete al centro la pasta e battendola con il palmo delle mani stendetela sul fondo facendola risalire anche verso i bordi. Sminuzzate la salsiccia in un tegame poi lasciatela rosolare. Unite i gambi di sedano sfilettati e tagliati a pezzetti, cuocete per circa mezz'ora. Mettete il composto in una terrina, unite le uova, il latte e il parmigiano. Distribuitelo sulla torta e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti. Servite questa squisita torta tiepida per meglio gustarne il particolare sapore.
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