domenica 13 febbraio 2011

Torta Con Crema Al Limone

Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.

Ingrediente Principale Scorza Di Limone

Lista ingredienti:
  • 125 G di Farina Manitoba
  • 125 G di Farina 00
  • 1 Uovo
  • 13 G di Lievito Di Birra
  • 25 G di Burro
  • 60 G di Zucchero
  • 10 Cl di Latte
  • 50 Cl di Latte
  • 2 Uova
  • 60 G di Zucchero
  • 60 G di Farina
  • Scorza Di Limone
  • 1 Bustina di Vaniglina
Preparazione:
Mescolare la farina, lo zucchero e il burro tagliato a pezzetti e impastare per 5 minuti. Aggiungere l'uovo. Sciogliere il lievito nel latte e incorporarlo lentamente al composto. Impastare per altri 5 minuti finchè l'impasto non sarà morbido e omogeneo. Accendere il forno, appena è ben caldo spegnerlo e far lievitare il composto in una ciotola per un'ora e mezza circa. Nel frattempo preparare la crema. Mescolare il latte con la scorza di limone e la vaniglina, e fare scaldare a fuoco basso. Disporre le uova in una terrina con zucchero e sbattere con lo sbattitore elettrico fino a quando non diventa un composto spumoso. Aggiungere farina e sbattere ancora. Appena il latte è bollente aggiungere al composto di uova. Mescolare con un cucchiaio di legno. Rimettere sul fuoco e far addensare. Quando l'impasto è lievitato,stenderlo in un rettangolo e spalmare la crema fredda sulla superfice. Arrotolare l'impasto formando un salame. Tagliare il rotolo in pezzi di 3-4 cm ciascuno. Chiudere ogni tronchetto stringendo un po' la pasta per non far fuoriuscire la crema. In una teglia a cerniera foderata da carta forno e il bordo imburrato disporre i tocchetti. Far lievitare 180 minuti circa, quindi infornare a 180 gradi per 30 minuti circa.

Video Ricette

Crema al limone
La prova del cuoco: panini dolci con gocce di cioccolato
Video ricetta - Crostata di crema di riso
Video ricetta: spumino al limone in salsa di fragole
RICETTE Cotto e Mangiato DOLCI - Crostata di marmellata
Ricette: Crostata di marmellata di arance di Greedy
Torta al limone con crema al limone
LA PASTIERA NAPOLETANA- RICETTA
RICETTE Cotto e Mangiato DOLCI - Torta crema e lamponi
Torta mousse al limone
Torta al limone
CROSTATA - crema di limone e marmellata di fragole -

Link Ricette: