domenica 13 febbraio 2011

Torta Caprese (2)

Categoria Ricette di Dessert, per 8 persone.

Ingrediente Principale Mandorle

Lista ingredienti:
  • 400 G di Mandorle Sgusciate
  • 250 G di Zucchero
  • 250 G di Cioccolato Fondente
  • 250 G di Burro
  • 6 Uova
  • 1 Bicchierino di Liquore Strega
  • Zucchero A Velo
  • 1 Bustina di Vaniglina
Preparazione:
Alla cioccolata fusa unire le mandorle tritate e la vaniglina. Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungervi il liquore ed unire alle mandorle. Montare gli albumi a neve ed unire il tutto con il burro sciolto a bagno maria. L'impasto non deve risultare troppo molle: nel caso aggiungere del biscotto sbriciolato. Versare in un contenitore da 30 cm imburrato ed infarinato e cuocere 1 ora a calore medio (170 gradi). Decorare con lo zucchero a velo.

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