Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Uova Sode
Lista ingredienti:
- 6 Uova Sode
- 3 Cipolle Abbastanza Grandi
- 50 G di Burro
- 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino
- 1/2 Bicchiere di Brodo
- 1 Cucchiaio di Farina
- 1 Cucchiaio di Capperi
- 1 Pizzico di Dragoncello
- Sale
- Pepe
Preparazione: sgusciate le uova e tagliatele a spicchi. Tagliate le cipolle a fettine sottili. Fate soffriggere in un tegame il burro e le cipolle lasciandole cuocere a fuoco lento fino a che non saranno imbiondite, salate, pepate, spolverate con la farina, aggiungete l'aceto di vino e il brodo mescolando bene. Fate cuocere qualche minuto aggiungendo i capperi e il dragoncello. Nel frattempo disponete le uova su un piatto e ricopritele con la salsa.
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