Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Uova
Lista ingredienti:
- 4 Uova
- 150 G di Salmone Affumicato
- 3 Cucchiai di Panna
- 4 Foglie di Insalata Lattuga
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Pizzico di Pepe
Rassodate le uova, sgusciatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Estraete i tuorli, metteteli nel frullatore con il salmone a pezzetti, la panna, un pizzico di sale, uno di pepe e frullate fino a ottenere una densa crema. Con questa riempite i mezzi albumi in modo da formare una cupoletta. Su un piatto da portata disponete a ventaglio le foglie di lattuga e sopra ognuna disponete a due a due le mezze uova. Servite.
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