Curiosità del web

Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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domenica 11 luglio 2010

Primi - Pappardelle al mascarpone

Ingredienti: 250 gr. pappardelle, 150 gr. mascarpone, 1 tuorlo, 150 gr. parmigiano grattugiato, 80 gr. prosciutto cotto a listarelle, sale, pepe, noce moscata, una noce di burro.

 

Preparazione: Lavorate in una terrina il mascarpone con il tuorlo ed insaporitelo con sale, pepe ed abbondante noce moscata. Rosolate il prosciutto con il burro. Cuocete le pappardelle al dente, quindi insaporitele nella padella con il prosciutto e condite delicatamente con la crema di mascarpone aggiungendo abbondante parmigiano.

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