Ingredienti: 3 uova, 300 g. mascarpone, 6 cucchiai zucchero, 6 tazzine caffè poco zuccherate, 1/2 bicchiere maraschino, 500 g. savoiardi, cacao in polvere.
Preparazione: Amalgamare i tuorli con lo zucchero, il mascarpone e gli albumi montati a neve fino ad ottenere un composto cremoso. Inzuppare i biscotti nel caffè mescolato al maraschino e creare una torta a strati, alternando biscotti e crema e terminando con la crema. Spolverare la torta con il cacao in polvere.
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