Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Nasello
Ricetta tipica Malta
Lista ingredienti:
- 750 G di Nasello
- 500 G di Pomodori
- 60 G di Passato Di Pomodoro
- 125 G di Cipolle
- 125 G di Capperi
- Aglio
- Olio D'oliva
- Aceto Di Vino Bianco
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- Acqua
- Sale
- Pepe
- Erba Cipollina
Pulire il pesce e tagliarlo in 8 parti. Sbollentare i pomodori, pelarli e tagliarli a fettine sottili. Tritare l'aglio e cipolle e soffriggerli nell'olio caldo. Aggiungere i pomodori a fettine e il passato di pomodoro. Condire e far cuocere per qualche minuto. Unire l'erba cipollina, la buccia del limone grattugiata e l'acqua. Proseguire la cottura e nel frattempo friggere il pesce in poco olio, unirvi la salsa, i capperi e un po' d'aceto. Dopo 10 minuti può essere servito.
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