Soufflé A Caffè (2)

Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.

Ingrediente Principale Caffè

Lista ingredienti:

• 100 G di Zucchero
• 1/2 Bicchiere di Caffè Forte
• 1/2 Bicchiere di Latte
• 5 Uova
• 50 G di Farina
• 1 Noce di Burro
• Cioccolato
• Panna

Preparazione:
Sciogliete in un padella il burro e versateci la farina, lo zucchero, il latte e il caffè. Mescolate bene e lasciate bollire per 3 minuti. Quando sarà freddo aggiungete i tuorli d'uovo e gli albumi montati a neve. Versate il tutto in uno stampo e lasciate cuocere per 30 minuti in forno. A cottura ultimata guarnite con scaglie di cioccolato e panna montata; servite subito prima che il soufflé si "sgonfi".

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