Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Caffè
Lista ingredienti:
- 1 Tazza di Caffè Forte
- 250 G di Latte
- 3 Uova
- 130 G di Zucchero
- 2 Cucchiai di Maizena
- Burro
Mettere in una casseruola i 3 tuorli e lo zucchero e sbattere con una forchetta. Poi unire il latte e il caffè. Aggiungere la maizena disciolta in poca acqua. Porre su fuoco medio e far addensare. Mescolando continuamente, togliere il composto dal fuoco e far raffreddare. Imburrare uno stampo da soufflé e montare a neve ben soda gli albumi. Incorporarli delicatamente al composto e versarlo nello stampo. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti senza mai aprire lo sportello. Servire subito.
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