Categoria Ricette di Antipasto, per 6 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Parmigiano
Lista ingredienti:
- 7 Uova
- 1 Tazza di Panna Liquida
- 150 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 30 G di Burro
- 20 G di Fecola
- Noce Moscata
- Sale
Stemperare la fecola nella panna e metterla sul fuoco. Unire il burro, un po' di sale, di pepe e di noce moscata. Far dare un bollore e ritirare dal fuoco. Incorporare 5 tuorli e 2 uova intere, il parmigiano e le 5 chiare montate a neve. Mettere il composto in una pirofila imburrata e infornare per 20 minuti circa (deve gonfiarsi il doppio) e servire subito caldissimo.
Link Ricette:
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