domenica 11 settembre 2011

Lattuga Delicata

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Insalata Lattuga

Lista ingredienti:
  • 1 Cespo di Insalata Lattuga
  • 150 G di Formaggio Fontina Dolce
  • 4 Pomodori
  • Alcune Foglie di Basilico
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe Bianco
Preparazione:
Eliminate le foglie più sciupate della lattuga, lavate bene quelle rimaste e asciugatele su un telo da cucina. Togliete la crosta alla fontina, riducetela a dadini e raccoglieteli in una ciotola; conditeli con un filo d'olio e un pizzico di pepe. Scottate i pomodori in acqua bollente, pelateli, tagliateli a dadini e condite con sale, pepe e olio. Foderate quattro coppe di vetro con la lattuga, sopra distribuite il formaggio, i pomodori, le foglioline di basilico e servite.

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