martedì 8 marzo 2011

Zucchine Alla Menta (7)

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Zucchine

Lista ingredienti:
  • 1000 G di Zucchine
  • 3 Spicchi di Aglio
  • 1 Limone (succo)
  • 1 Manciata di Foglioline Di Menta
  • Abbondante di Olio D'oliva
  • 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Scaldate abbondante olio per friggere; poi tuffatevi le zucchine lavate e affettate. Poi prelevatele con un mestolo forato, passatele nella carta assorbente e mettetele in una ciotola. Conditele con un trito di aglio, menta, sale, pepe, aceto e succo di limone. Mescolate bene e lasciatele marinare per 2-3 ore. Poi scolatele e servitele.

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