Ingredienti: 250 g di insalata riccia, 320 g di patatine novelle, 50 g di pancetta affettata, 4 uova extra fresche, 4 crostini di pane, 2 spicchi di aglio fresco, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, sale, pepe.
Preparazione: LAVATE le patate, lessatele e sgocciolatele. Quando sono tiepide, sbucciatele. Mondate, lavate e sgocciolate l'insalata. Strofinate il pane con l'aglio. ROMPETE le uova, una dopo l'altra, in quattro coppette. Portate a ebollizione dell'acqua acidulata con un cucchiaio di aceto, abbassate la fiamma e fate scivolare sulla superficie dell'acqua in ebollizione un uovo. Con una paletta forata giratelo in modo che l'albume ricopra il tuorlo e cuocete per 3 minuti. SCOLATE l'uovo in camicia, immergetelo subito in una ciotola di acqua ghiacciata per arrestarne la cottura e poi sgocciolatelo sulla carta assorbente eventualmente pareggiandone i bordi. Procedete nello stesso modo con le altre uova. METTETE sul fuoco una padella antiaderente e quand'è calda rosolate la pancetta, senza condimento, finché è ben dorata e croccante, poi deglassatela con poche gocce di aceto. Intanto tostate il pane nel forno ben caldo. DISTRIBUITE nei piatti l'insalata con le patate tagliate a fette spesse e conditela con una vinaigrette preparata con l'olio, aceto, sale e pepe. Unite le fettine di pancetta, i crostini, l'uovo in camicia e servite.
Video ricette
PELATE le fette di patata tenute da parte e tagliatele a dadini assieme alla polpa estratta. ... Ricetta Patate farcite con uova e bacon. Foto Ricetta ... ben lavate e ancora con la buccia, una a una in un foglio di alluminio da cucina , ... dettagli
Ricette di cucina: Secondi di Uova - Patate farcite con uova e bacon
28 ago 2010 ... Ingredienti: 4 patate di media grandezza, 100 g di bacon a dadini, ... Offerte accessori cucina ... Ricetta Patate farcite con uova e bacon. ... dettagli
Ricetta Tortelli di patate e pancetta con burro e salvia - Le ...
I tortelli di patate, sono un primo piatto tipico della Toscana e sono realizzati ... Preparate la pasta all'uovo secondo la nostra ricetta (clicca qui ), ... dettagli
Ricetta per la zuppa di patate e pancetta affumicata | Butta La Pasta
9 mag 2010 ... Oggi vi presento la ricetta della zuppa di patate con pancetta ... grandi quantità di cibo e sarà anche un' idea originale da cucinare nel caso .... con uova e formaggio filante · Fotoricetta: pomodori ripieni di riso ... dettagli
Tortino di patate con pancetta e cipolle | Le ricette di Ginger ...
Tortino di patate e merluzzo | Le ricette di Ginger & Tomato. [...] potrebbe andare sul classico e cucinare un tortino di patate con pancetta e cipolle, ... dettagli
Come fare la frittata di patate e pancetta | Ricetta e guida cucina
Quando anche le patate ti sembreranno ben rosolate, unisci l'uovo sbattuto, e fai cuocere a fuoco moderato per ... Le ultime guide di Ricetta e guida cucina ... dettagli
Patate al forno con timo e pancetta - Cucina blog Spelucchino ...
17 nov 2008 ... Spelucchino è un blog di cucina dove puoi trovare tutte le ... Ecco una ricetta per preparare delle patate al forno veramente gustose. ... dettagli
Ricette: secondi piatti a base di uova - Lo spicchio d'aglio
Database di ricette per imparare a cucinare tanti gustosissimi secondi piatti. ... Tortini di patate, uova e formaggio. 415 Kcal a porzione pronta in 1 ora ... dettagli
» Pancakes di patate al bacon - Ricetta Pancakes di patate al ...
Ultimamente ho comprato dei libri con ricette di cucina internazionale. I pancakes di patate al bacon sono un piatto tipico irlandese (Boxty ... dettagli
