Ingredienti: Uova, pancarré, origano, pomodoro, basilico, prosciutto crudo, grana, tartufo nero, lardo, uova di lompo, erba cipollina, olio, sale, pepe.
Preparazione: Dosi per 4 persone: 4 uova, qualche dadino di pancarré, origano, un pomodorino secco sott'olio, 2 foglie di basilico, un pezzetto di fettina di prosciutto crudo, un paio di scagliette di grana, un paio di fettine di tartufo nero, una fettina di lardo, un cucchiaino di uova di lompo, qualche stelo di erba cipollina, olio, sale, pepe. PORTATE a ebollizione dell'acqua in una casseruola. Molto delicatamente immergetevi le uova (non fredde di frigorifero altrimenti si spaccherebbero a contatto con l'acqua calda) e calcolate 3 minuti di cottura (o 4 se le uova sono particolarmente grandi). SCOLATE le uova dall'acqua, sistematele nei portauovo, tagliate la parte superiore del guscio, salatele e pepatele. Adagiate sul primo uovo i dadini di pancarré insaporiti con un filo di olio e origano, il basilico e il pomodorino sott'olio tagliato a filetti. POSATE sul secondo uovo il pezzetto di prosciutto avvolto a fiore e le scagliette di grana; sul terzo uovo appoggiate le fettine di tartufo e il lardo e sull'ultimo le uova di lompo e l'erba cipollina. Servite subito.
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zioda': uova alla coque... o.......????
12 set 2010 ... che ne dite di un buon uovo alla coque? eheheheh! ... Con una siringa con beccuccio lungo, riempire a metà le uova con la crema; ... Nel cuore dei sapori ha detto... Ma che idea carinissima! ..... Torta della Nonna con pinoli, la ricetta originale .... Bavette ai ricci di mare. 4 mesi fa ... dettagli
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Uovo (alimento) - Wikipedia
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Uova gallina. Alimentipedia.
L'uovo alla coque rimane nello stomaco 1 ora e 45 minuti circa, quello crudo 2 ore e 15 ... 100 ricette senza uova, senza latticini, senza glutine, senza frutta a guscio ... Si tratta di un ricettario che in realtà ne racchiude quattro, ... nuove combinazioni di sapori o un tipo di cucina più semplice e leggero. ... dettagli
Uova - GialloZafferano.it
A "extra" significa che si tratta di uova freschissime che sono state ... La vita media di un uovo è calcolata in tre - quattro settimane, ... La digeribilità varia dalla preparazione di questo alimento: da un'ora (uovo alla coque) a un'ora ... Il valore biologico dipende dalla cottura: è massimo per l' uovo crudo e ... dettagli
Caesar's salad:un'insalata come piatto unico | Le ricette di ...
La Caesar's Salad é un classico della cucina americana, é anche un piatto ... Comunque per preparare quest'insalata per 4 persone vi occorrono i seguenti ingredienti ... Per la salsa preparate in anticipo due uova alla coque, poi da fredde ... La capricciosa di carciofi infatti è un vero piatto unico, a cui far ... dettagli
Processo alla cucina scientifica – 2 e 3 capo di imputazione ...
22 giu 2010 ... Passiamo ad analizzare il secondo e terzo capo di imputazione a carico della ... e fanno tutti le stesse ricette, con gli stessi prodotti e gli stessi sapori. ... molto precise permette di avere non lo "uovo alla coque" e lo "uovo sodo", ... dicembre 2008 (1); ottobre 2008 (1); settembre 2008 (4) ... dettagli
Le uova alla coque con burro di erbe aromatiche e speck croccante ...
A casa mia, le uova alla coque sono spesso preparate quando mi trovo a .... Food & Dreams diary, qui ho raccolto le ricette per rivelare i sapori di casa mia. ..... 4 giorni fa. Se dici cucina. 5 giorni fa. LE PADELLE FAN FRACASSO ... dettagli
