sabato 18 settembre 2010

Contorni - Padellata di carciofi

Ingredienti: 300 g di scarola, 4 carciofi, un cucchiaino di semi di finocchio, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere, pepe garofanato, bacche di pepe rosa, prezzemolo, olio, limone, sale.

 

Preparazione: MONDATE i carciofi scartando le foglie esterne e le spine, divideteli a metà, eliminate il fieno e tagliateli a spicchietti. Tuffateli, mano a mano, in acqua con succo di limone perché non anneriscano. Prima di cucinarli, sciacquateli e asciugateli. METTETE i carciofi in un largo tegame con quattro cucchiai di olio, unitevi un mestolo di acqua calda e cuoceteli per una decina di minuti. LAVATE e spezzettate la scarola, aggiungetela ai carciofi, salate, unite le spezie, un cucchiaino di pepe rosa, mescolate bene e cuocete a fuoco moderato per una ventina di minuti. Ultimata la cottura, regolate di sale, mescolate e servite subito.

Video ricette

Video ricetta - Torta ai carciofi e spinaci con formaggio
Video ricetta - Lasagnetta con carciofi, funghi e salmone
Video ricetta - Savarin di riso ai carciofi con gamberoni bardati
padellata di carciofi e patate ricetta di cucina italiana di casa
ricette Artusi - la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene ... ricetta: padellata di carciofi e patate. Un piatto gustoso e leggero, che potrete usare ... dettagli
 
Padellata di carciofi Ricetta
MONDATE i carciofi scartando le foglie esterne e le spine, divideteli a metà , eliminate il fieno e tagliateli a spicchietti. Tuffateli, mano a mano, ... dettagli
 
Carciofi in padella - Lo spicchio d'aglio
Lo spicchio d'aglio - Ricette di cucina on line. Lo spicchio d'aglio ... Ungere una padella di misura (in cui possono stare tutti i carciofi in un unico ... dettagli
 
Padellata di mazzancolle, carciofi e porri - Ricette di cucina da ...
Ricettario di cucina. Antipasti. Primi di pasta. Primi di riso .... padellata di mazzancolle carciofi e porri. Una ricetta semplice e poco calorica ... dettagli
 
Ricetta Tacchino pistacchi e carciofi con crema di carciofi
Mettere un pezzetto di burro in una padella con i pistacchi tritati ... Ricette di cucina Ricetta Conchiglie crema di carciofi, mozzarella e pomodorini ... dettagli
 
Ricetta Carciofi alla giudia - Le Ricette di GialloZafferano.it
Alla fine di questa operazione, il carciofo ha assunto la forma rotonda di una ... i carciofi dalla padella e metteteli ad asciugare su un foglio di carta .... e si impuzza di meno la cucina certo, non sono esattamente la stessa cosa! ... dettagli
 
Ricette della Liguria - tutta la cucina ligure.. in ricetta
Ricette liguri: di ricetta in ricetta tutta la cucina ligure. ... Scaldare l' olio in una padella e soffriggete le fettine di carciofi con i funghi insieme ... dettagli
 
Frittata di carciofi alla toscana - Le ricette di Mangiare bene
Frittata di carciofi alla toscana: Tagliate i carciofi a fette sottili, ... La cucina della Toscana » · Ricette con carciofi : Carciofi: secondi piatti ... con un po' di sale e, dopo avere mescolato bene, versate il tutto in una padella ... dettagli
 
CUCINA FACILE
Sono ricette semplici, spesso con una serie di varianti, magari con gli ingredienti ... alla boscaiola: profumati petti di pollo, farciti e cotti in padella ... Torte salate al formaggio (ricetta base e varianti); Tortino di carciofi ... dettagli
 
Ricette verdure: la frittata di carciofi | Butta La Pasta
16 feb 2009 ... Ricetta per preparare la frittata di carciofi, un piatto molto semplice e leggero ... Pubblicato da Serena Vasta in Cucina Facile, Fotoricette, ... Mettete 1 cucchiaino di olio in una padella antiaderente e versate il ... dettagli