Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Uva
Lista ingredienti:
- 500 G di Uva Bianca
- 500 G di Uva Nera
- 500 G di Uva Rossa
- 200 G di Uvetta Sultanina
- 1 Bicchiere di Rum Bianco
- 100 Cl di Vino
- 300 G di Zucchero
- 1 Spirale di Scorza Di Limone
Acquistate un chilo e mezzo di uva, scegliendola di tre qualità (bianca, rossa e nera) badando che sia a buccia tenera. Ponete ad ammorbidire per circa mezz'ora 200 g di uvetta in un bicchiere di rum bianco. Togliete intanto gli acini ai grappoli e lavateli, ponendoli in una grande coppa (meglio se di cristallo). In un poco di vino (ve ne occorrerà in tutto un litro) fate sciogliere bene, su fuoco basso, 300 g di zucchero, poi unitelo all'altro vino, aggiungendo una lunga spirale di sottile scorza di limone; versate tutto quanto sull'uva, unendo anche l'uvetta e il rum della maceratura; ponete poi la ciotola in frigorifero. Al momento di servire togliete la spirale di limone.
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