Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Birra Chiara
Lista ingredienti:
- 250 G di Farina Bianca
- 250 G di Acqua
- 2 Cucchiai di Burro Fuso
- 2 Albumi D'uovo
- 15 Cl di Birra Chiara
- Sale
Mettete in una capace ciotola, per poter lavorare bene l'impasto, la farina setacciata, 5 g di sale fino e il burro tiepido: mescolate bene e diluite con la birra e con l'acqua tiepida, senza lavorare troppo il composto e badando di non fare grumi. Lasciatelo riposare per un'ora e poi unite i due albumi montati in neve ben soda, incorporandoli delicatamente. Questo tipo di pastella è molto leggero; serve per circa 1500 g di frutta.
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