Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vino Bianco
Lista ingredienti:
- 150 G di Farina
- 1 Uovo
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- 2 Cucchiai di Grappa
- 1 Pizzico di Sale
In una grande ciotola mettete la farina, il vino e la grappa, aggiungete un pizzico di sale, mescolate. Incorporatevi il tuorlo. La pastella deve riuscire abbastanza densa, ma fluida. Lasciatela riposare per mezz'ora, incorporatevi delicatamente l'albume montato a neve. Passate velocemente nella pastella gli ingredienti da friggere e fateli dorare nell'olio bollente. Toglieteli con la paletta forata e passateli su carta assorbente.
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