Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pollo
Ricetta tipica Francia, Normandia
Lista ingredienti:
- 1 Pollo
- 20 G di Burro
- Sale
- Pepe
- 1 Bicchiere di Calvados
- 20 Cl di Panna
- 1 Tuorlo
- 400 G di Funghi Coltivati
Rosolare senza colorare il pollo in pochissimo burro, salare e pepare. Coprire e cuocere, rivoltando ogni tanto il pollo, per 30 minuti. Sbattere il tuorlo con la panna. Far saltare al burro i funghi. Aggiungere i funghi nella pentola. Cuocere a coperto 5 minuti. Mettere il pollo sul piatto di portata. Aggiungere la panna alla salsa, scaldare senza bollire e versare sulla carne.
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