Sformatini Di Bietole Selvatiche

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Bietole Selvatiche

Lista ingredienti:

• 800 G di Bietole Selvatiche
• 2 Scalogni
• 2 Uova
• 2 Cucchiai di Yogurth
• 2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale Marino Integrale
• Pepe

Preparazione:
Lavare le bietole. Far appassire nell'olio lo scalogno finemente tritato; unirvi le bietole e farle brasare. Strizzarle e triturarle finemente. In una ciotola amalgamarvi tuorli, yogurth, sale, pepe. Montare a neve gli albumi con poco sale e incorporarli al composto. Versare in stampini unti d'olio e cuocere per 30 minuti a bagnomaria in forno a 180 gradi.

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Sformatini di bietole selvatiche Ricetta
Lavare le bietole. Far appassire nell'olio lo scalogno finemente tritato; unirvi le bietole e farle brasare. Strizzarle e triturarle finemente. dettagli

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